Thomas Dahl i Asker har sina bin mellan Vingåker och Hampetorp. Ett bra år producerar hans bin mellan åtta och tio ton honung.
– I år ser det rätt skapligt ut. Just nu har jag bara ett hundratal bin men det är på väg upp igen, berättar han.
Han sitter med i Biodlingsföretagarna som i dagarna avslöjat innehållet i honungsburkarna i butiken. De har lämnat in 40 olika honungsprodukter som finns på den svenska matmarknaden för dna-analys. Fyra av burkarna, som var producerade i Sverige, innehöll äkta honung. De andra 36 burkarna, som alla var importerade, innehöll främst socker och sirap.
– Det är andra saker i botten som man spetsar med honung, för att få in lite pollen och lite smakämnen, berättar Thomas Dahl och fortsätter:
– Ofta är det kinesisk honung eller rissirap i botten. Det här vi varslat om i tio års tid. Man ökar exporten av honung i Kina utan att man ökar antalet bin. Man ökar även produktionen av rissirap. Man har även exporterat rissirap, till Thailand och Vietnam i första hand, och de har av en händelse ökat sin honungsexport.
Blev du förvånad över vad ni hittade i burkarna?
– Nej, jag blev inte förvånad, säger Thomas Dahl.
– Man kan köpa honung i Kina för tio-tolv kronor, det räcker inte ens till fodret till mina bin, säger han.
Som yrkesbiodlare har han svårt att konkurrera med den falska honungen.
– Vårt halvkilo på hyllan i butiken ligger på mellan 75 och 80 kronor. De här ligger ofta runt 35-40 kronor. Det är konsumenten som får välja om man vill ha honung eller socker.
Biodlingsföretagarna har varit i kontakt med de fyra stora matoperatörerna i Sverige. De har fått svart på vitt vilken honung det handlar om och funderar på om de ska plockas bort från hyllorna.
– Vi får se framåt.
Vad är det som kostar för er yrkesbiodlare?
– Tiden framför allt, material, foder, behandlingar. Ett honungspris under 50 kronor är gränsfall. Bara en kupa ligger på mellan fyra och fem tusen. Det ska vara vax och ramar i. Och det är mycket transporter. Åtminstone ska man ha en liten bil som är gjord för att bli kladdig av honungen.