Fredagens lunch på Vidåkersskolan blir hamburgare, vilket röstats fram och samtidigt är den belöning som eleverna får för att under en vecka ha minskat matsvinnet på skolan.
Linda Hellström, som är kostekonom och platschef vid kostenheten i kommunen, berättar att man använde vecka 39 som referensvecka, då svinnet omfattade sammanlagt 90 liter mat på Vidåkersskolan. Under vecka 42 blev svinnet 53 liter, alltså en minskning med 37 liter och därmed var målet, att minska svinnet med 25 procent, uppfyllt.
Vad som minskade var serveringssvinnet under veckan från 63 liter till 26 liter, däremot var tallrikssvinnet detsamma, 27 liter.
Linda Hellström berättar att kostenheten hoppas kunna fortsätta och göra om samma sak även på andra skolor i Vingåker framöver. Hon är heller inte främmande för att prova det på äldreboenden.