Plastbitarna hittades i en förpackning med Mamma Scans köttbullar den 5 juli.
Miljöinspektören upptäckte plastbitarna som stack ut ur köttbullarna när hon portionsförpackade det som fanns kvar i förpackningen efter middagen.
"De är väldigt små, men de kommer ju någonstans ifrån och ska inte vara där", skriver hon i sitt mejl till tillverkaren.
I svaret skriver företaget att man ser allvarligt på det som inträffat. De har också bett om att få plastbitarna skickade till sig för analys och de ber att få återkomma när den är klar.
Nu konstaterar de att plasten kommer från insatspåsar i kartongerna, vilka har frusit fast i köttet vid infrysning och kommit med i köttet när råvaran tinats upp.
Men miljöinspektören köper inte riktigt det svaret.
"Borde inte insatspåsar vara relativt mjuka? Den plast jag hittade var inte mjukt. Jag tog det för skärvor av hårdplast", skriver miljöinspektören
Att det skulle vara plast från en påse slog henne aldrig.
Tillverkaren skriver vidare att man har informerat personalen om att de ska vara mer uppmärksamma. Man tittar även på olika lösningar för att undvika fastfrysning, bland annat en hårdare insatspåse.
Livsmedelsverket kommer att titta vidare på det här ärendet vid sin nästa inspektion.