Först var hon katrineholmare, sedan Vingåkersbo. Nu är det Italien som gäller för Annika Karlsson, och en udda karriär som hon berättade om på torsdagskvällen i Vingåker.
Arrangerande Studiefrämjandet och svampklubben Mandelriskan fick till och med ta fram extrastolar till det populära föredraget om tryffel.
För er som undrar: det är inte en chokladbit, i varje fall inte i detta sammanhang. Det är en svamp. "Det svarta guldet" kallas den ibland, men den kan lika gärna vara vit.
Annika Karlsson flyttade till Italien för några år sedan och ville stanna kvar. Hon bestämde sig för att använda sig av det faktum att hon hade hund och att hon bodde i ett av landets tryffelrikaste områden.
Nu har hon som mål att börja importera tryffel till Sverige.
— I Sverige kan jag tryffel. I Italien är jag fortfarande nybörjare, sa hon till den svampintresserade Vingåkerspubliken medan den väldigt speciella doften av tryffel spred sig i rummet.
Kombinationen att hon känner den svenska marknaden medan hon kan hämta kunskap om tryffel i Italien ser hon som en nyckel till framgång.
Att leta tryffel är inte enkelt. Sökandet börjar i gryningen innan det blir för varmt för hunden, och det gäller att ha en tränad hund som varken äter sina fynd eller går på övermogna svampar. Terrängen på bergssluttningarna är tuff, men riktiga fynd kan ge klirr i kassan.
Något som Annika Karlsson vill lära svenska konsumenter är, att det finns flera sorters tryffel i olika prisklasser och att det gäller att fråga efter sort så att man inte betalar på tok för mycket.
— Tryffel är dyrt i Sverige. Det förekommer ockerpriser, fastslog Annika Karlsson.