Hjälmargården storsatsar på pizza

Ungefär ett stenkast från fotbollsplanen på Hjälmargårdens camping står den timrade 1700-talsstugan, som i begynnelsen var ett hamn- och spannmålsmagasin. Lokalen på 40 kvadratmeter hade smygöppning under midsommarafton, och nu står den nya "Matboden" helt redo för att leverera pizza från grunden.

– Det var flera år sedan vi inledde diskussionerna om att göra en pizzeria och nu är det äntligen på riktigt, säger Lasse Gustavsson, verksamhetschef på Hjälmargården i Läppe.

Under pandemin skapades en osäkerhet om att investera i verksamheten. Samtidigt satt styrelsen på flera erfarna byggare och grovarbetare vilket kom till stor hjälp när timmerstugan skulle rustas om på nytt.

– Vi räknade på en kostnad av 200 000 kronor för att gjuta, bygga upp och skaffa inventarie. Eftersom arbetsstyrkan var helt ideell kände vi att det var en bra investering, säger Lasse Gustavsson.

Hjälmargården som är en del av Kristna gårdar och hotell fick tips från kollegorna i Halmstad att ta in pizzabottnar med tomatsås på. Efter flera smakprov av torrt halvfabrikat var färdiga pizzabottnar inget som fastnade på menyn. 

– Vi tog kontakt med en pizzabagare som gör allt från grunden och vi är supernöjda med honom, säger Lasse Gustavsson.

Kärt barn har många namn. Efter Hjälmargårdens namnomröstning på Facebook landade det till slut på "Matboden".

– Tanken är att vi ska erbjuda mat från alla världens hörn. Jag tycker att "food court" lät bra men det landade på "Matboden" i demokratisk ordning, säger Lasse Gustavsson.