Mycket energi, omsorg och kreativitet hade lagts från personalens sida på fredagens dukningstävling. Färska blommor, fina dukar, mormors ärvda porslin, bordsdekorationer, linneservetter och stämningsfull musik. Det var några av många inslag som gick att se vid en rundvandring på avdelningarna i Ekgården och Humlegården.
En jury ska nästa vecka kora vilken avdelning som dukat finast och personalen avdelningen vinner förutom äran också en chokladprovning. Alla dukningar, som blivit fotograferade, ska också ställas ut i entrén.
Förutom faktumet att det är en rolig tävling så finns det också andra aspekter.
– Tanken är att vi vill belysa vikten av en trevlig måltidsmiljö och hur ett vackert upplägg och stämningen runt omkring kan påverka aptiten och hela måltidsupplevelsen, säger Linda Hellström som är ställföreträdande kostchef i Vingåkers kommun som också berättar att kökspersonalen i centralköket slitit hårt med just dagens maträtt. Idén till tävlingen kommer från kommunens dietist.
– Samtlig personal går just nu en utbildning i bland annat nutrition och munhälsa för äldre. Dessutom har varje avdelning ett kostombud, säger Kristina Wiklund, som är enhetschef på Ekgården som säger att fredagens dukning naturligtvis är extraordinär men att man samtidigt hoppas på att det kan ge inspiration.
– Vi märker vilken skillnad en trevlig måltidsmiljö kan göra. Om man gör det trevligt och fint så smakar maten bättre och man kanske tar lite mera. Hos oss på Ekgården har vi börjat med att lägga upp maten i skålar i stället för att lägga upp det på tallriken. Då kan man räcka över skålen till bordsgrannen och fråga "vill du ha lite?" och då kanske man tar lite mera mat också, säger Kristina Wiklund.
Solveig Lundkvist bor på Ekgården och satt i går och vid ett vackert dukat bord och väntade på att få viltfärsbiffar – som bland annat bestod av dovhjort och vildsvin från Båltsnäs gård – och gräddsås samt ungsrostad potatis till lunch.
– Det är jättetjusigt det här. De är så duktiga flickorna och ska ha mycket beröm. Det är väldigt god mat här också, sa Solveig Lundqvist.
Arne Olsson, också han boende på Ekgården, var sav samma åsikt.
– Det har verkligen gjort det fint här i dag, sa Arne Olsson.