På gården produceras eget vin. På bilden syns ett Rabarber Rosé som passar till gräddtårta.
– Jag hatar när restaurangen blir helt tyst, alla sitter och man hör bara skedarna gå. Det är fruktansvärt – det ska vara lite drag.
Olle Harlin tog över vingården i Flen, som är en av de nordligaste i världen, 2023 tillsammans med flickvännen Josefin Lagerhorn. Då hade de redan ägt och drivit närliggande Blacksta brygghus i tio år.
Hit kan det lyckliga paret åka som längtar efter ett avslappnat dygn på den Sörmländska landsbygden. Enligt Olle Harlin för gården människor samman. Många gäster har ett gemensamt mat- och vinintresse.
Vin från egen odling säljs på Blacksta vingård.
På restaurangen serveras en meny som är enligt säsong.
Perihan Pärlan Aydin heter kvinnan som kockar på gården.
Olle Harlin och Josefin Lagerhorn tog över gården 2023.
Olle Harlin tycker att det är kul när gästerna minglar med varandra.
I orangeriet går det exempelvis att njuta av en avec efter middagen.
Det typiska paret kommer till vingården på förmiddagen.
Därefter genomför de kanske en aktivitet ute i naturen, exempelvis en vandring i naturslingan på fem kilometer, testar hagelskytte eller paddlar kanot. Efter det väntar incheckning på ett av hotellets rum, där det kan finnas bastu eller bubbelbad.
– Sedan dricker man lite bubbel och kollar vad det är för andra gökar här, säger Olle Harlin.
Klockan 17 möter gårdens sommelier Gunnar Falk upp ett sällskap och går i samlad trupp ner i vinbaren. Han berättar om vinets odlingsprocess på gården och sällskapet testar några av de lokalproducerade vinerna.
Efter att några enheter alkohol slunkit ner i matstruparna på gästerna så blir stämningen allt mer social, berättar Olle Harlin.
– När de går upp så har de börjat prata med varandra och när de går in och ska äta så slår de ihop borden, fast de inte har träffat varandra tidigare. Då har vi lyckats, tycker jag, säger han och fortsätter.
– Alla tycker att det är det roligaste som finns när det blir så. På kvällen blir det någon avec i orangeriet och på frukosten dagen efter så hälsar de på varandra.
Gården har bland annat ölbryggeri, destilleri, hotell, restaurang och gårdsbutik med stenugnsbageri.
I denna gamla ladugård, som är nyligen renoverad, arrangeras bland annat bröllop.
Kung Blacke hade detta halsband (detta är en avgjuten kopia) när han hittades i vikingagraven för cirka 25 år sedan.
"Det ska vara lite drag" säger Olle Harlin om stämningen på vingårdens restaurang.
På hotellrummen finns bland annat bastu och/eller bad.
Kalkonerna Kjell och Solbritt hälsar gästerna välkomna när de kommer.
På Blacksta vingård kan man bada och titta ut över sjön Långhalsen i bakgrunden.
Kung Blacke sägs gå igen på gården.
Olle Harlin säger att det lokala temat gör att gården sticker ut i jämförelse med andra besöksmål i närheten.
– Den ska vara den Sörmländska känslan i allt vi gör.
Inte intresserad av att åka till en vingård? Här är fem tips på andra ställen som passar en semester utan barn.
Sund Nergården
Sund Nergården är ett barnfritt hotell beläget vid sjön Sillen nära Trosa. Hotellet har elva rum och tre glampingplatser, alla med varierande utsikt och faciliteter. Här kan gäster njuta av en tre- eller femrättersmeny, bastu och bada. Hotellet har en åldersgräns på 18 år.
På Sund Nergården är inga barn välkomna.
Dufweholms Herrgård
Dufweholms är en herrgård belägen vid Duveholmssjön, strax utanför Katrineholm. Herrgården har individuellt inredda rum, en spa-avdelning med både inomhus- och utomhusjacuzzi, samt en restaurang som serverar mat baserad på lokala råvaror.
Vill du bada utomhusjacuzzi så kan du bege dig till Dufweholms Herrgård.
Gripsholms Värdshus
Gripsholms Värdshus är Sveriges äldsta värdshus, beläget i Mariefred. Värdshuset erbjuder individuellt inredda rum med klassisk stil, inklusive träbjälkar och antika möbler. Gäster kan njuta av utsikten över Gripsholms Slott och Mälaren, samt tillgång till bastu, cyklar och spa-behandlingar. Restaurangen serverar mat baserad på lokala råvaror.
Gripsholms Värdshus är Sveriges äldsta värdshus.
Södertuna Slott
Södertuna slott ligger vid Frösjön, strax utanför Gnesta. En spa-dag här inkluderar avkoppling i Hertig Karls bad, där du kan njuta av inomhuspool, bastu och vedeldad badtunna utomhus. Spa Sjövillan erbjuder behandlingar som klassisk massage och ansiktsbehandlingar med ekologiska produkter.
På Södertuna Slott har det även ryktats om spöken i korridorerna.
Nyköpings Golfklubb
Nyköpings Golfklubb ligger mellan Nyköping och Oxelösund. Klubben erbjuder två banor, Östra och Västra, med varierande park- och skogskaraktär. En golfweekend inkluderar spel, boende i närliggande hotell eller klubbens egna hus med självhushåll. Efter en dag på banan kan du koppla av i klubbhuset med restaurang och omklädningsrum med bastu.
Nyköpings golfbana kan avnjutas utan barn i sikte.