Varför så stort intresse för öl?
– Jag ska inte ta åt mig äran på något sätt. Men Stefan Liljeqvist, som drev Katrinebergs pensionat tidigare, och jag startade Sköldinge ölkultur. Nu har Stefan flyttat men föreningen lever kvar och vi blir fler och fler. Att brygga öl är ett hantverk, en utmaning. Själv har jag 160 liter på jäsning.
Vad är Sköldingemästerskapen i hembryggning?
– Vi hoppas på upp till 30 tävlande, än så länge är det nio-tio som anmält sig. Man brygger sin öl hemma och så tar man med sig den till tävlingen. Besökarna får prova ölen och folkets röst avgör.
Vilka fyra klasser tävlar ni i?
– Vi tävlar med underjäst öl, exempelvis en lager. Och med överjäst, som oftast är en ale. Sedan finns det en specialklass där man får hitta på ett eget recept. Och så är det en klass där våra medlemmar har satt ihop ett recept som man måste följa exakt. Där är det många gånger vattnet som kommer att vara avgörande och hur länge man låtit ölen jäsa.