Warbro kvarn nominerad till nytt matpris

I slutet av sommaren ska nordens bästa mathantverkare utses. Kerstin Björklund, matproducent på Warbro kvarn utanför Sköldinge, är en av de sju tävlande.

Kerstin Björklund som driver Warbro kvarn är nominerad i kategorin nordisk råvaruproducent.

Kerstin Björklund som driver Warbro kvarn är nominerad i kategorin nordisk råvaruproducent.

Foto:

Övrigt2017-05-11 07:15

Det är Lantbrukarnas riksförbund och övriga sex nordiska lantbruksorganisationer som står bakom det nya nordiska matpriset Embla. Syftet med priset är att hylla det finaste i det nordiska köket; råvaror, mat, produktionsmetoder och de proffs som står bakom maten. Tanken är att priset ska delas ut vartannat år. I år sker prisutdelningen i Köpenhamn i augusti och pris delas ut i en rad kategorier: mathantverkare, råvaruproducent, mat till många, matkommunikatör, matdestination, matentreprenör samt mat till barn och unga.

Kerstin Björklund som driver Warbro kvarn tävlar i kategorin nordens råvaruproducent. Juryns motivering lyder: Kerstin Björklund med familj, Warbro kvarn, har lyft spannmålen från en lågprioriterad stapelvara till en högkvalitativ råvara. En föregångare i att odla och att sprida kunskap om kulturgrödor och om deras användningsområden. Hon fortsätter att utveckla sin spannmål till bröd och nu även malt till öl.

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!
Läs mer om