I tio år har Joans kafé funnits i Vingåker och lokalen har byggts ut två gånger under åren. Nu var det dags för en ansiktslyftning, och den nypiffade restaurangen invigdes på fredagen, med musik, eldshow och magiker.
Under större delen av april har renoveringarna hållit på.
‒Vi stängde den 2 april och har hållit stängt fram till i onsdags, när vi smygöppnade. Vi tog in ett stort företag som kunde göra allt på rätt kort tid, säger Jonny Morad, som äger restaurangen tillsammans med Chowan Margos.
Restaurangen finns också i Finspång och i Karlskoga, alltså i tre ganska små orter, där det normalt inte finns så många restauranger.
‒Vi livar upp småorterna lite. Det kanske uppskattas mer på småorterna, funderar Jonny Morad och berättar att Vingåkers Outlet drar en hel del kunder också åt restaurangen.
‒Vingåker är en liten stad, men det finns mycket för folk som kommer hit. Slottet och outleten och det är många stockholmare som äger stugor här i trakten. Och alla vill äta, säger han och berättar stolt att det kommer gäster åkande från Örebro och Eskilstuna bara för att äta.
Det nyrenoverade Joans har nytt tak, nya golv, nya möbler och ny belysning. Mellan några av borden finns numera skiljeväggar.
‒Det ska vara lite Art deco-inspirerat, med ljuskronorna och möblerna, tapeterna, säger Jonny Morad, som hoppas att restaurangen ska kännas lite som ett vardagsrum, där alla kan känna sig välkomna. Det är han själv och Chowan Margos som tänkt ut hur den nya inredningen skulle se ut och man har tagit hjälp av en inredare som gjort ett förslag.
Också köket har renoverats och arbetssättet förändrats en del.
‒Vi måste kunna leverera när det är fullt tryck. Vi har flyttat in pizzatillverkningen i köket, det blir mindre spring och lägre ljudnivå. Det blir effektivare, säger han.