Provsvar har redan visat, att det inte var kycklingwoken som serverades i skolan samma dag som var orsaken till det utbrott av magsjuka, som drabbade flera elever och personal på Sandbäcksskolan på fredagen den andra september. Orsaken till magsjukeutbrottet på skolan är ännu oklar.
Men enligt Åsa Tolbäcken, som har två söner på Sandbäcksskolan, serverades även lasagnerester från onsdagen i skolbespisningen samma dag som magsjukan bröt ut. Hennes 8-årige son som åt av lasagnen, blev sjuk och visade typiska symptom på matförgiftning, medan hans 12-årigebror som åt av kycklingen förblev frisk, berättar hon.
- Jag har talat med åtminstone fyra andra föräldrar, vars barn åt av lasagnen och blev sjuka, säger hon.
Kökschef Michael Mena bekräftar att lasagne serverades i skolan både på onsdagen, torsdagen och fredagen den veckan. Men den sparades inte, säger Michael Mena, som tidigare sagt, att alla huvudrätter i skolköket sparas under tre dagar för kunna skickas till analys vid utbrott av magsjuka.
- Vi sparar inte all mat, medger han, då skulle det bli för fullt i kylen, utan bara den vi tror kan utgöra en smittorisk, som kyckling i kombination med ris. Lasagnen tog snabbt slut under fredagen, ingenting av den fanns kvar när kommunen skulle samla in prover. Köttet var från Dafgård i Örebro, och lasagnen hade värmts upp på rätt sätt, menar Michael Mena. Kommunens miljöinspektör frågade inte heller efter prover från gårdagens mat eller andra rätter den dagen, och enligt kostchef Camilla Wiström är det heller inget man kräver att kökschefen ska spara. I den nya livsmedelslagen finns inget som säger att skolor måste spara varje dags mat.
- Vi har fått dokumenterat att skolköket värmt maten ordentligt i över 70 grader, säger hon.
På onsdagen träffas kökschefer på kommunens skolor för att bland annat diskutera rutiner för att spara mat.