"Historiesmakarna" står det än så länge, på bland annat kommunens skolmatsedel. Men snart dyker där upp rätter från svunnen tid.
Katrineholms kommun ska nämligen bjuda förskolor, skolor och äldreomsorg på en resa tillbaka i tiden.
‒Mat är minnen för våra äldre. Maten har ju präglat vår historia en hel del, så för barnen är det roligt att testa vad man åt förr, berättar dietisten Maria Isaksson, som skapat matsedeln tillsammans med enhetschefen och ett antal kockar.
På måndagen står 20-talet på menyn.
‒Då serverades bland annat korngrynskakor och surstek, men även köttbullar, berättar Maria Isaksson.
Inom äldreomsorgen kommer matupplevelsen att bli större än i skola och förskola, eftersom de äldre serveras både lunch och middag.
Under tisdagen blir det 40-talsmat. Till 40-talsmaten hör bland annat kokt fisk i ägg- och persiljesås. Onsdagen bjuder på mat från 60-talet.
‒Då åt man bland annat gratinerad kassler med ananas.
På torsdagen serveras mat från 80-talet. Enligt Maria Isaksson åt man bland annat rostbiff och potatissallad då.
Under fredagen blickar de framåt.
‒Framtiden kan vi ju bara spekulera i. Det spekuleras i media att man kanske kommer att äta insekter i framtiden. Men det kommer vi inte att servera, eftersom vi inte är där i dag. Men vi här tror att det kommer att vara ännu mer vegetariskt än det är i dag, klimatsmart mat, säger Maria Isaksson.
Under temaveckan kommer även kulturombuden på vård- och omsorgsförvaltningen att ha aktiviteter för de äldre. Kultur- och turismförvaltningen och socialförvaltningen arrangerar också en föreläsning med måltidsforskaren och etnologen Rickard Tellström på Kulturhuset Ängeln.