- Det är kul att göra någonting unikt, att göra någonting med händerna, säger han.
Stefan Liljeqvist har drivit Katrinebergs Hotell i Sköldinge i tio år tillsammans med sin hustru Monica och hennes syster Yvonne Windran. Han trivs med sitt jobb men är sugen på att utvecklas. För ett år sedan kom han på idéen till att starta ett mikrobryggeri.
Om allt går enligt planerna kommer ölen att börja tillverkas i hotellets källare och serveras i hotellets pub till sensommaren eller i början av hösten.
- Vi har besökt på mikrobryggerier, ett i Eskilstuna och ett i Örebro, och bägge två tror på vår idé och är sugna på att samarbeta med oss i framtiden, säger Stefan Liljeqvist.