Det är väl underbyggt att den som äter frukost orkar ta sig an dagen på ett bra sätt. Webbverktyget skolmatsverige.se, som drivs av bland andra Sveriges kommuner och landsting och Statens folkhälsoinstitut, konstaterar att ungdomar som har dåliga frukostvanor och äter för lite frukt och grönt riskerar att prestera mindre i skolan.
Det har också visat sig att skolfrukost har en god effekt på barns BMI, kroppsmasseindex.
I Katrineholms kommun serveras frukost till elever som är inskrivna på fritidshemmen, och som kommer till fritids i tid för frukost. Kostnaden för frukost och mellanmål ingår då i barnomsorgsavgiften som föräldrarna betalar.
De svar som kommit på en enkät till kommunens skolor och friskolor visar att det ofta erbjuds frukost till äldre elever. Eleverna på Tallåsskolan, exempelvis, har möjlighet att köpa en ostfralla, rågkaka, tekaka eller baguette samt juice eller chokladdryck för runt en tia.
På Kunskapsskolan har inte frukostservering varit efterfrågad, enligt rektorn Christian Sandström. Av praktiska skäl kan frukost inte heller erbjudas just nu. Däremot har skolan ett elevkafé där jourelever är med och arbetar och där eleverna kan köpa mellanmål. Med melliskupong kostar smörgås och festis tolv kronor.
Floda friskola serverar frukost och mellis till fritidsbarnen i Floda samt kostnadsfri frukost till eleverna i år 7–9 på Floda City.
- Vi känner att vi vill ha elever som orkar och även ge en god start på dagen i skolan. Det ger ett lugn med en frukoststund när de kommer, och vi tycker att det påverkar både orken och klimatet i skolan, säger Floda friskolas rektor Karin Bennerhed.
Camilla Wiström, kostchef på Katrineholms kommun, berättar att möjligheten att äta frukost finns på alla kommunens skolor, genom kuponger som säljs till eleverna. På kommunens skolor finns också möjligheten att köpa frukt, vilket är populärt hos många elever.