Ett svårt val om allt ska ställas på spets

Hörde en fråga i radion: Om du endast får välja tre rätter som ska vara på julbordet, vad skulle du då välja?

Krönika av Klas-Göran Bäck2016-12-15 06:12

Okay, det är ju inte en "vad-önskar du-dig-fråga" som ligger i nivå med ett svar som "Världsfred", men den sätter onekligen i gång ett funderande kring vårt omåttliga överflöd under julen.

Kanske skulle man bara ha tre rätter, och inte mer på julbordet. För hur det än är, inte orkar jag äta mig mer mätt på julafton än en vanlig arbetsmåndag liksom.

Nåväl, efter att ha kastat bort fem minuter av mitt liv på att grunna på vilka tre rätter som måste stå på julbordet nu när jag är hemma i Sweden och firar för första gången sedan 2009 har jag kommit fram till.

Trumvirvel...

1, Janssons frestelse.

2, Mina köttbullar. (100 procent nötfärs).

Men trean blir knepigare. Måste jag ha sill till snapsen? Kan jag räkna in min tidigare absoluta favoriter: Morsans inlagda strömmingsfiléer? Elsas vitlöksströmming? Julmat som endast ligger i smakminnet, liksom.

Nu väljer jag den tredje och det får bli...

Gravad lax med min egengjorda hovmästarsås. Se där. Tre julrätter jag inte vill vara utan här hemmavid. Med tre rätter blir det inte massa eländiga rester i kylen heller. Vilket är bra eftersom jag redan på juldagens lunch är trött på julmaten.

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!
Läs mer om