Han fick syn på en liknande smörgås på nätet under helgen och bad tjejerna i delikatessen att göra en egen variant.
Räksemlan består av en klassiskt fralla som man fyller med sallad, skagenröra och räkor. Det blev succé.
– Särskilt efter att vi lagt ut en bild på Facebook. I går testade vi med 40 stycken. De sålde slut. I dag har vi gjort 100 stycken och det är bra åtgång på dem också, säger Emil Remröd.
På Ica Maxis Facebooksida är de flesta lyriska över initiativet och flera skriver att det kanske vore värt att ta en tur till Katrineholm för dessa.
– Många tycker att det är kul med något annat, särskilt de som inte är så mycket för det söta alternativet. Nu kan de också äta en semla.
Emil Remröd håller med om att det känns inne med alternativ till den klassiska semlan.
– Ja, det är definitivt något som går hem. Och som kunderna uppskattar.