Interiörbild från Fotografens café och bistro.
Måndagen den 18 november briserade en bomb i Katrineholms restaurangvärld. Då meddelade gänget bakom den populära krogen Fotografens café och bistro att man skulle stänga under försommaren 2025.
Sen dess har jakten på efterträdaren pågått för Fredrik Ydevall, som både förvaltar lokalerna som vd för Hyreshuset och är delägare i Fotografens café och bistro.
Intresset för att ta över lokalerna har varit stort och Ydevall berättar att han har pratat med ett 30-tal intressenter under det senaste halvåret.
– Det har varit förslag på allt från afrikansk mat och sushi till svensk husmanskost och spansk tapas, berättar han.
Nu kan ett halvårs jakt gå in på slutspurten och Fredrik Ydevall säger att han hoppas kunna skriva avtal med en ny krögare inom de närmaste veckorna.
– Vi har ett huvudspår där vi kommit långt i diskussionerna och det är ett nystartat bolag. Det här är det första förslaget som har landat rätt i min förväntansbild. Det känns jätteroligt och spännande att vi har en lösning på G, förklarar Fredrik Ydevall.
Även om det än så länge är locket på, gläntar han en aning på det.
– Det blir ingen snabbmat! Inriktningen kommer att bli något som ligger hyfsat nära det vi gör idag och vi är glada om det på annat vis kan leva vidare i vår anda. Jag hoppas att vi kan berätta mer den närmaste tiden.
Parallellt med jakten på den som ska ta över lokalerna, har Fotografens café och bistro gått in på upploppet.
– Det är alla känslor på en gång, både kul och tråkigt att det nu tar slut. Majoriteten av de anställda har jobbat två, tre år och det här har varit en långsam skilsmässa helt enkelt.
Drygt två veckor återstår och den 31 maj stänger restaurangen för gott. Sen blir det ett glapp tills restaurangen kan öppna i ny skepnad och regi.
– Vi får inte till ett övertagande till den 1 juni. Vi är inne i maj och tiden flyger, men under sommaren är förhoppningen att den nya restaurangen ska kunna öppna, säger Fredrik Ydevall hoppfullt.