Krögare ser ljusning: "Känns som att det vänt"

– Äntligen! Säger Alexandra Ydevall, på Fotografens i Katrineholm.

Hon är vid gott humör. Gästerna är fler och allt eftersom vaccinationen fortskrider hittar de äldre tillbaka till restaurangen.

Systrarna Hussein har slagit sig ned på uteserveringen tillsammans med sin mentor Marta Karlsson. Det är nästan ett år sedan de sågs senast.

– Vi har saknat varandra och ville fira, säger Marta Karlsson.

Hussein har slagit sig ned på uteserveringen tillsammans med sin mentor Marta Karlsson. Det är nästan ett år sedan de sågs senast.

Foto: Emmilie Haglund

Att ge sig ut på stan känns fortfarande ovant. Marta Karlsson har ännu inte hunnit vänja sig vid den nyvunna friheten.

Efter att en längre tid ha tvingats stänga redan vid 20 kan restauranger och andra serveringsställen sedan den första juni kunnat servera till 22.30. Med längre öppettider kan varje bord användas två gånger under samma kväll. Dubbelt så många gäster kan alltså serveras en bra kväll jämfört med för bara några veckor sedan. Sällskapen får fortfarande inte vara större än fyra personer.

– Jag skulle inte kalla det rusning, men det känns som att det vänt, fortsätter Ydevall.

Nu vänder det, tror Alexandra Ydevall, krögare på Fotografens i Katrineholm.

Foto: Carina Ekdahl

Det har varit ett omtumlande period. Efter ett varmt välkomnande när hon förra sommaren öppnade restaurangen följde en svår vinter med skärpta restriktioner. Fördelen var emellertid att hon fick möjlighet lära sig verksamheten i lugn och ro. Nu sitter rutinerna och restaurangen är redo att välkomna sommarens gäster. 

Beslutet att byta bransch och starta eget mitt under pandemin räknar Ydevall trots allt som ett av sina bättre.

 – Ingen kommer ihåg en fegis, säger hon.