Det var i samband med en rutinkontroll pÄ torsdagen, som listeriabakterier hittades i en fiskgryta, berÀttar Jimmy Frischenfeldt BÄÄth, ansvarig för sjukhusmaten i Region Sörmland.
De huvudrÀtter som serveras till patienter pÄ lÀnets tre sjukhus lagas i Nyköping. DÀrför berörs samtliga sjukhus av smittan.
Den aktuella matrÀtten samt ytterligare en fiskrÀtt har nu Äterkallats. Enligt Jimmy Frischenfeldt BÄÄth hÄller man pÄ att kartlÀgga hur mÄnga portioner som har hunnit konsumeras innan rÀtterna drogs tillbaka.
Ăn sĂ„ lĂ€nge finns inga bekrĂ€ftade fall av att nĂ„gon person har smittats av maten. Men eftersom inkubationstiden kan vara upp till tio dagar, kan det inte uteslutas att nĂ„gon eller nĂ„gra har drabbats, enligt Jimmy Frischenfeldt BÄÄth.
Exkat hur bakterien har kommit in i maten Àr inte klarlagt Àn, men Jimmy Frischenfeldt BÄÄth sÀger att det troligaste Àr att den funnits i fiskrÄvaran eller i persilja.
Enligt FolkhÀlsomyndigheten Àr listeriabakterien vanligt förekommande i naturen och i tarmen hos mÄnga djur och mÀnniskor. Att mÀnniskor fÄr symptom Àr ovanligt, de flesta har förmodligen fÄtt i sig stora mÀngder av bakterien utan att bli sjuka.
Men vissa mÀnniskor drabbas lÀttare Àn andra, och dÄ kan smittan vara farlig. Dit hör gravida, Àldre personer och personer med nedsatt immunförsvar, enligt FolkhÀlsomyndigheten.
â Personer med nedsatt immunförsvar som kan bli sjuka, sĂ€ger Region Sörmlands smittskyddslĂ€kare Malin Enarsson.
Enligt henne kan de som blir sjuka drabbas av magsjukesymptom. Men för vissa kan det ocksÄ bli allvarligare symptom och komplikationer.
Utbrott av listeria Àr ovanliga, men nÀr de sker kan de leda till dödsfall. FolkhÀlsomyndigheten skriver pÄ sin hemsida att tre av 17 personer avled vid ett utbrott pÄ ett sjukhus i Norge 2007.
Smittan Ă€r anmĂ€lningspliktig. Om nĂ„gon blir sjuk ska det rapporteras till smittskyddslĂ€karen. Men eftersom ingen â Ă„tminstone hittills â har insjuknat Ă€r smittskyddsenheten inte inblandad i det som skett pĂ„ sjukhusköket, enligt Malin Enarsson.
Texten uppdateras