Fredrik Wintervide får familjens halvsovande nytillskott Alfred i famnen och lägger honom vant tillrätta på armen. Det är en lugn och trygg tvåbarnspappa och nybliven villaägare som den 12 april kan fira sin 30-årsdag.
Han är född och uppvuxen i Trollhättan och läste hotell- och restaurangprogrammet på gymnasiet.
Lite motvilligt blev han efter utbildningen övertalad att säsongsjobba i fjällen, vintern 2000-2001. Men tveksamheten blev snart till glädje, för där mötte han Malin från Marmorbyn som också var i restaurangbranschen.
Fredrik och Malin blev ett par och köpte så småningom hus i Vingåker. När första sonen, August, var på gång blev det svårt för paret att kombinera föräldraskap med oregelbundna arbetstider. Hon pluggade till förskollärare, han kom in på IUC i Katrineholm efter att ha läst in matte B på två veckor.
Praktiken under utbildningen till VVS-ingenjör gjorde han på Mählqvist Rör i Vingåker, där chefen Gunnar Mählqvist en dag sa:
- Hur blir det nu? Ska du ha nåt jobb eller?
Så klart han skulle.
- Det är fortfarande roligt och ett yrke som man aldrig blir fullärd i. Jag har nytta av kockyrket också, när det gäller stresstålighet och deadlines.
I sommar lämnar paret sin lägenhet i Katrineholm och flyttar till hus igen, i Laggarhult. Då får Fredrik Wintervide ägna sig åt ett av sina intressen: renovering.