Hur ska du vinna den här gången?
– Rent spontant känns det annorlunda. Jag känner ett lugn och vet vad jag har att förvänta mig. Men det är klart att jag kommer att vara stressad och illamående på grund av allt adrenalin på morgonen. Eftersom jag var i final för två år sedan vet jag hur svårt det är. Jag tränar tre, fyra gånger i veckan med råvarukorgar som jag ska skapa en middag av på tid.
Hur går tävlingen till?
– Vi börjar med att skriva en meny på en halvtimme som lämnas in till juryn. Sedan får vi tre och en halv timme på oss att laga en middag.
Vad hände förra gången?
– Förrätten och varmrätten flöt på jättebra, men för desserten var jag före tidsschemat. Då fick jag blackout och glömde att saker skulle in i ugnen. Jag var så arg.
Vad är ditt mål?
– Att vinna VM i Durban, Sydafrika i september. Man får vara max 27 år och jag fyller i september, men de har tidigarelagt tävlingen i år. Det känns obeskrivligt, om man ska sätta en bild på "blodad tand" så är det jag.
Finalen hålls vid Globens restaurangskola 24 februari.