Tidigare har gÄrden levererat mycket till Stockholm, men nu sÀljer gÄrden mer hemma.
Tidigare har tidningen rapporterat om tomatprisernas rusning, vilket har pÄverkat leverantörer, restauranger och matbutiker i Katrineholm. Samtidigt kan den röda fruktens prisutveckling bÀdda för ekologiska tomatodlingar.
â Tomatplantorna blev lite sena i Ă„r sĂ„ jag tror tyvĂ€rr inte att vi kommer ha alla tolv sorter klara till vĂ„r öppning den 14 maj, det Ă€r tveksamt. Men vi har sĂ€kert körsbĂ€rstomater till öppningen, sĂ€ger Katarina Molitor frĂ„n Ăndebols gĂ„rd och fortsĂ€tter:
â Jag har inte rĂ„dgjort om kilopriset med mina gĂ„rdskollegor Ă€nnu, men vi har tomater pĂ„ gĂ„ng. En vecka efter öppning ska odlingarna vara mogna, dĂ„ mĂ„ste vi ha bestĂ€mt priset i alla fall.
NÀr priset pÄ el blir allt dyrare kan odlingar tÀnkas skala ner, men att elpriserna har skjutit till höjden Àr inte nÄgot Katarina har i beaktande för sjÀlva odlandet.
â Det hĂ€r blir mer gynnsamt för ekologisk odling. Visserligen har vi el pĂ„ gĂ„rden, men vi anvĂ€nder flispanna och vattenburen vĂ€rme som cirkulerar och vĂ€rmer upp vĂ€xthuset pĂ„ gĂ„rden. Dessutom behövs ju inga lĂ„nga transporter.
Enligt Katarina Ă€r elförbrukningen hos ekologiska odlare mindre Ă€n hos konventionella, och vĂ€rmer odlingarna genom andra metoder. Idag drivs Ăndebols gĂ„rd delvis av egna solceller, vilket inger en trygghet i dessa tider.
â Ekologiska gĂ„rdar Ă€r inte lika kĂ€nsliga inför en elprishöjning som de konventionella. Vi Ă€r en smĂ„skalig gĂ„rd, ett litet lantbruk med djur och odlingar i kretslopp, vi slipper dĂ€rmed köpa dyr gödning. Det har varit mer besökare under pandemin dĂ„ folk har tyckt att det har varit mysigt att handla frĂ„n vĂ„rt utekök och fika ute i solen.
Den röda fruktens prisutveckling hos konventionella leverantörer kan bÀdda för ekologisk etablering.
Tidigare har gÄrden levererat mycket till Stockholm, men nu sÀljer gÄrden mer hemma.
â Sen förĂ€dlar vi mer och mer nu, frĂ„n marmelader till tomat- och chilisĂ„ser.
Nu Ă€r det plantuppdragningssĂ€song och hĂ€ndelsefulla veckor inför öppnandet av gĂ„rdsbutiken. Utanför odlingar och djurliv driver Ăndebols gĂ„rd ett bageri dĂ€r man bakar bröd och bakverk som sĂ€ljs i gĂ„rdsbutiken och i kafĂ©et.
â Nu sköter vi vĂ„ra djur, odlingar och vattnar som galningar. VĂ„r bagare kommer igĂ„ng med bageriet nu och kommer ha surdegsbröd gjort pĂ„ lokalt mjöl frĂ„n Warbro kvarn redo inför öppningen.
Utanför odlingar och djurliv driver Ăndebols gĂ„rd ett bageri dĂ€r man bakar bröd och bakverk som sĂ€ljs i gĂ„rdsbutiken och i kafĂ©et.