Hela klassen ligger bakom tävlingsbidraget i grenen hotell. Den ursprungliga uppgiften var att formulera en presentation av en anläggning för att möta en presumtiv kund. "Kunden" var i det här fallet en busslast med tyska resenärer som skulle övernatta på en skånsk vingård.
Tove Andersson och Lisa André berättar att klassen delades upp i grupper och sedan tog man de bästa delarna från alla grupperna och satte ihop till en presentation. I uppgiften ingick bland annat att göra ett program, formulera en bokningsbekräftelse och en faktura för hela vistelsen.
Nu ska de slipa på presentationen. Och bygga upp det fiktiva hotellet ytterligare.
– Man ska tydligen kunna svara på alla möjliga konstiga frågor. Ett exempel kan vara var hjärtstartaren sitter och hur man använder den, säger Tove Andersson.
Förutom att bygga upp hotellet ska de också ta del av tidigare frågor från tidigare tävlingar. Allt för att vara väl förberedda inför tävlingen.
– Jag börjar känna mig lite stressad. Man är rädd att vi inte ska hinna med allt, säger Tove Andersson
– Det kommer att bli kul. Och oavsett hur det går är vi glada över att få vara med, säger Lisa André
– Det är något som man faktiskt kan skriva i sitt CV, säger Tove Andersson.
Under tävlingen i Stockholm kommer de att bedömas av en jury som består av en yrkesperson, en huvuddomare och lagledarna.
Där ska de tävla mot Plusgymnasiet i Skövde, Design- och Construction College i Helsingborg, Rönnowska skolan i Helsingborg, Stockholms Hotell- och restaurangskola och Gymnasieskolan Vipan i Lund.
Gymnasie-SM är Sveriges äldsta och mest prestigefulla tävling för gymnasister i årskurs 3, på Hotell och Turism- och Restaurang och Livsmedelsprogrammet.