På torsdagen anlände deras nya pizzatallrikar, men mycket arbete återstår innan allt är på plats.
I början av maj fick restaurangen i Stadsparken ny ägare. Det är krögaren David Michele från Flen som tar över. Han ska driva den tillsammans med sin son Simon Michele, 25.
– Stadsparken har alltid varit en restaurang som vi har haft ögonen på. Den ligger bra till och är väldigt fin, sade Simon Michele i samband med att hyreskontraktet skrevs på och de fick nycklarna till lokalen.
Kuriren har nyligen berättat att alkoholhandläggaren Linda Fager utrett deras förutsättningar och föreslagit att serveringstillstånd ska beviljas. När socialnämndens arbetsutskott sammanträdde på torsdagsförmiddagen gick politikerna på handläggarens linje.
– Vi har beviljat dem alkoholtillstånd enligt förslaget, säger Roger Ljunggren (S), vice ordförande i utskottet.
Han konstaterar att utredningen visar att den nya ägaren och hans son är lämpliga att driva restaurangen.
– Det har varit ett par turer runt Stadsparken och tidigare ägaren och katrineholmarna vill naturligtvis utnyttja Stadsparken till fullo. Man vill kunna gå dit, äta en bit mat och dricka ett glas öl eller ett glas vin. Och det kan Stadsparken erbjuda från och med i dag.
Redan på söndag, under mors dag, blir det smygpremiär. Önskemålet från restaurangens sida är att boka bord i förväg.
– Om alla vill komma samtidigt kan det bli fullt och vi vill inte behöva avvisa folk i dörren, säger Simon Michele.
Han och pappa David Michele är glada över att kommunen tror på deras koncept och att serveringstillståndet nu är i hamn. Samtidigt vill de poängtera att servering av bra mat är deras högsta prioritet, även om det nu också finns möjlighet till en kall bira eller ett glas rött.
– Det har varit mycket skriverier om alkohol, men för oss är maten det allra viktigaste. Därefter kommer drycken, säger Simon Michele.
Stadsparken har varit på tapeten de senaste åren och det har inte blivit som tänkt. Hur ska ni lyckas vända det?
– Satsar man som vi gör och följer reglerna så kommer det inte att bli några problem. Restaurangen Devido i Flen hade inget bra rykte när vi tog över för fyra år sedan. Det har vi lyckats vända. I Stadsparken ska alla känna sig välkomna, säger Simon Michele.
I dag vågar far och son berätta att det blir nattklubb redan i sommar.
– När jag var ung och bodde i Flen brukade vi åka till Katrineholm och festa. Nu för tiden behöver man åka ännu längre. Det vill vi ändra på. Vi vill ge Katrineholmsborna alternativ till att åka till Norrköping eller andra städer, säger David Michele.
Simon Michele och David Michele har som målsättning att alla kunder ska hitta något på menyn som de gillar. "Vi ska också erbjuda alternativ till de som är allergiska mot olika saker", säger David Michele.
För några veckor sedan gick de ut och sökte personal. De har redan fått in mellan 70 och 80 jobbansökningar. Några personer har de gått vidare med, men rekryteringen är ännu inte avslutad. Till en början är det oklart hur mycket personal som behövs.
– Vi måste se hur restaurangen tas emot och hur många vi behöver anställa innan vi ger besked till alla. Sedan har vi också extremt mycket att göra och måste prioritera att slå upp portarna så snart som möjligt, säger Simon Michele.
En nyhet är att namnet "Orangeriet" skrotas för delen där det tidigare har erbjudits pizza. Nu är det samma namn som gäller för hela verksamheten, Stadsparken restaurang och bar. Vid fontänen utomhus blir det en särskild barlounge, där enbart drycker tillåts.
Inom kort öppnar de också glasservering från den orange containern som står utomhus.