Möt kvartetten som tar över Bruksholmen i Forssjö

Med ljusets hastighet bestämde sig de fyra vännerna att blåsa liv i ortens bistro och butiker efter konkursen. Nu börjar ett nytt kapitel i Bruksholmens historia.

Robin Helgedal, Ebba Bauer Zetterblom, Zabina Traneskog och Mikael Lindgren tar tillsammans över butikerna och bistron på Bruksholmen i Forssjö.

Robin Helgedal, Ebba Bauer Zetterblom, Zabina Traneskog och Mikael Lindgren tar tillsammans över butikerna och bistron på Bruksholmen i Forssjö.

Foto: Emma Eriksson

Forssjö2023-11-20 20:58


En dryg månad har gått sedan nyheten briserade om att Bruksholmens bistro och butiker hade gått i konkurs. Då hade verksamheten legat ute till försäljning en kort period.

undefined
Forssjö har redan klätt sig i vinterskrud och nu börjar ett nytt kapitel i Bruksholmens historia, med nya ägare.

För vännerna Ebba Bauer Zetterblom och Zabina Traneskog blev det startskottet för en blixtsnabb tankeprocess.

– Vi har älskat det här fantastiska stället från första sekund och pratade om hur sorgligt det var att det skulle stängas. På var sitt håll började vi fundera på om vi skulle kunna rädda Bruksholmen, säger Ebba Bauer Zetterblom.

Hon fick snabbt med sig sin käresta Robin Helgedal på tåget och föreslog för paret Zabina Traneskog och Mikael Lindgren att de skulle satsa tillsammans.

– Jag såg i dina ögon att du menade allvar och mitt huvud hade ju börjat spinna så fort jag såg annonsen. För en gångs skull var det inte jag som kom med en kaosidé, utbrister Zabina Traneskog och skrattar.

undefined
Vänskapen är ett starkt kitt, nu får även kvartetten delad vårdnad om Bruksholmen. Från vänster: Zabina Traneskog, Mikael Lindgren, Ebba Bauer Zetterblom och Robin Helgedal.

– Det är en styrka att vara fyra. Vi kompletterar varandra, konstaterar Mikael Lindgren.

Paren har slagit sig ner vid ett restaurangbord i den gamla smedjan över en kopp kaffe. Fortfarande är det lite nyp mig i armen-känsla över att de har köpt Bruksholmens konkursbo och därmed blivit med både bistro och butiker. 

– Det har gått så himla fort! Från idé till verklighet tog det tre och en halv vecka, berättar Ebba Bauer Zetterblom.

Den första att få veta att de skulle ta över blev Bruksholmen, blev den tidigare ägaren och grundaren Erica Börjesson.

– Jag ringde Erica direkt. Det var självklart, säger Zabina Traneskog.

– Det är stort att få förvalta och sätta vår prägel på allt fint som Erica har skapat, säger Ebba Bauer Zetterblom.

De senaste veckorna har den nya ägarkvartetten använt dygnets timmar väl. De har bland annat startat ett gemensamt aktiebolag, inventerat, tecknat nya avtal och sökt serveringstillstånd.

undefined
Vänskapen är ett starkt kitt, nu får även kvartetten delad vårdnad om Bruksholmen. Från vänster: Zabina Traneskog, Mikael Lindgren, Ebba Bauer Zetterblom och Robin Helgedal. Med på bilden är även elva veckor unga Eurasiervalpen Bob.

Förra veckan fick de nycklarna och sedan dess har gänget börjat bekanta sig med lokalerna.

Att Ebba Bauer Zetterblom är den enda av dem med restaurangerfarenhet, efter servitrisjobb på Villa Sandhem, är inget som bekymrar de nyblivna kompanjonerna. Det gemensamma stora intresset för mat och att alla fyra har lång erfarenhet av egenföretagande svetsar dem samman.

– Vi kommer att satsa både på finpizza och bistromat. Som gäst ska man få känslan av att man kommer hem till oss på middag. Vi gillar att prova nytt och menyn ska spegla oss, förklarar Zabina Traneskog.

– Det ska vara enkel, god och vällagad mat som inte är för dyr, inflikar Ebba Bauer Zetterblom. 

Siktet i nuläget är inställt på att få igång de två butikerna till början av december.

– Då kommer vi att ha julmarknad och nyöppning med dunder och brak, säger Zabina Traneskog.

Ett smolk i glädjebägaren är att de redan har drabbats av två inbrott i 24/7-butiken. I lördags hade någon bänt loss träskivan som redan satt för dörren efter första påhälsningen. Den här gången blev fem frysta Billyspizzor bytet.

– Det är jättetråkigt, men nu kommer vi att byta till ett ännu bättre larmsystem, säger Zabina Traneskog.

undefined
Planen är att 24/7-butiken ska vara igång redan i början av december. "Vi har rensat ut det gamla och byter till viss del ut sortimentet", säger Zabina Traneskog. Med på bilden är även hennes man Mikael Lindgren.

Även om butikerna ska igång snabbt, kommer det att dröja till efter årsskiftet innan restaurangverksamheten kan rulla igång igen.

– Vi är ju visionärer som vill springa på alla bollar samtidigt, men då är risken att det blir för spretigt. Vi gasar försiktigt och än så länge står ingen på anställningslistan. Nu är vårt huvudfokus att bekanta oss med allt från foodtruck till köket, säger Ebba Bauer Zetterblom.

Så jobbar vi med nyheter  Läs mer här!