Enligt en rykande färsk undersökning, från trendanalysföretaget The Food People, ökar antalet vegetarianer i Storbritannien med 50 procent, de närmaste två åren. Härmed ringer jag in denna underbara profetia också till Katrineholm.
Med en ljus och porlande matglädje, ring klocka ring in, den resurssmarta gröna maten som effektivast ger näring, energi och värme för den miljard världsmedborgare som hungrar och fryser i den mörka nyårsnatten. Vik hädan köttbullar, skinka och kycklingvingar från foderintensiva djurfabriker som konsumerar den utfattiges föda, mark och vatten.
Med orubblig tro på den tid som ska komma, ring klocka ring in, stunden då luften befrias från djurindustrins kvävande heta växthusgaser. Försvinn koldioxid från nedhuggna och brända regnskogar som skövlats till betesmarker, försvinn metangas från djurens av sojafoder uppsvällda magar och försvinn lustgasmoln från flugstinkande gödselberg.
Med sanning och medkänsla, ring klocka ring in, kärlek och mod till den som tvekar och famlar om hen verkligen ska äta andra. Djuren vill inte slaktas och hen vågar inte se dem dö. Så gå upp i rök all förstelnad och hjärtlös matbordsideologi: som den bisarra tanken att kycklingkött är naturligt gott och inte döda muskler från en stackars styckad fågel, vars 30 dagar korta liv var en ohygglig och abnorm tragedi.
Med lustfylld längtan, ring klocka ring in, den nya färgsprakande och levande vegetariska maten. Bort med den gamla avlidna animaliska födan som legat allt för lång tid och ruttnat på faten. Ring in livskraft och framtid för de medellösa, för klimatet och för grisen, för tjuren samt för den olyckliga hönan som sitter inpressad i den omänskligt trånga A4-gallerburen.
Ring in en historisk matrevolution år 2014. Ring, ring, ring för livet in: baljväxter, fullkornsbröd, grönsaker, nötter, frukt, bär och allt det goda som det för världen innebär.
Jonas Norberg