Svar gällande maten på Igelkottens restaurang
Tack alla ni som hör av er och tycker till om maten som serveras i kommunens restauranger. Mat är något som berör oss alla och är högst individuellt. Vad som uppskattas av några är inte alls tilltalande för andra. Därför är vi oerhört tacksamma för att ni gör era röster hörda och ni är även välkomna att framföra era önskemål direkt till kockarna i restaurangerna.
För att kunna tillgodose alla gästers önskemål serveras dagligen två alternativa maträtter att välja på, något som även testas på en av Igelkottens avdelningar under hösten. Under våren 2015 genomfördes också en stor undersökning där samtliga boenden på kommunens serviceboenden intervjuades gällande sina måltider och kommunens meny. Resultatet från undersökningen kommer att ligga till grund för utveckling av verksamheten samt vid menyplanering.
I kommunen vill vi utveckla arbetet kring klimatsmarta måltider genom att öka andelen ekologiska och närproducerade livsmedel. Vi vill sätta gästen i fokus genom att ha rätt utrustning och kompetens i köken. Måltiden ska vara ett glädjeämne som bidrar till såväl social samvaro samt god livskvalité.
Anneli Hedberg (S)
Ordförande Service- och tekniknämnden