Svar på sms-insändaren om överbliven mat i äldreomsorgen i Vingåker publicerad 28 januari.
Kommunens inriktning är att minska mängden mat som kastas. Äldreomsorgen arbetar därför tillsammans med kostenheten för att tilldelningen till avdelningarna ska bli så exakt som möjlig. Det är enligt nuvarande lagstiftning på grund av livsmedelshygieniska skäl inte möjligt att sända tillbaka mat från avdelningarna till centralköket eller på annat sätt återanvända den. Det finns givetvis möjlighet för personalen att köpa sin lunch i serveringen på Humlegården.
Förvaltningen ser enbart positivt på att personalen äter och fikar tillsammans med de boende. Ambitionen finns att i framtiden få till någon form av pedagogiska måltider inom främst demensvården.
Dag Wallströmer
Socialchef