Jonas Norberg skriver i en insändare att "kött är mord på människor, djur och natur". Mord? Det är allvarliga grejer. Norberg borde genast kontakta rättsvårdande myndigheter, så att de skyldiga kan sättas dit.
Det här är ett exempel på ordval som inte gagnar den goda saken. Och i Norbergs fall är det inte ens en god sak han kämpar för. Det finns goda skäl att äta kött. Det är svårt – jag sade inte omöjligt – att tillgodose kroppens behov av proteiner om man håller sig till en köttfri diet. Och om det ginge som Norberg vill skulle det få katastrofala följder på annat sätt. Om inga djur dödas för att ätas, finns ju inget behov av djuruppfödning, och inte heller några skäl att jaga vilda djur. Men föreställ er att till exempel älg- och vildsvinsjakt förbjöds. Det skulle bara ta några år innan varenda villaträdgård vore ockuperad av älgar och vildsvin. Balansen i våra skogar skulle rubbas, och trafikolyckorna skulle öka explosionsartat. Och ett jordbruk utan djurhållning, hur skulle det se ut?
De vegetarianer som tycker att all djurhållning är av ondo skulle då få äta grönsaker som är odlade på en jord som är helt och hållet gödslad med konstgödning. Då skulle massor med mullämnen försvinna, jordpackning och erosion skulle öka stort. Den som tycker att vi kan klara oss utan gödsling, rekommenderas att titta på några tabeller över närings- och kaloriinnehåll i de växter som växer vilt.
Det är inget problem med att vi äter kött. Problemet är att vi äter för mycket kött. Det finns inga fullgoda anledningar att konsumera kött i den utsträckning vi gör. En eller två köttfria dagar per vecka vore en rimlig avvägning.
Norberg har rätt i att köttindustrin allt för ofta kännetecknas av bristande hänsyn till djurens behov. Om kampen för bättre villkor för djuren ska krönas med framgång krävs att vi som konsumerar kött stöttar den uppfödning som visar djuren respekt. Vi kan ju börja med att sluta köpa danskt fläskkött.
Urban Lundin