Svar till "Personal på ett äldreboende" den 19/9 gällande önskekost till äldre
Vi beklagar att det skett ett missförstånd kring möjligheten att anpassa maten till våra äldre. Smakupplevelser är högst individuella och för att öka valfriheten för de äldre, serveras inom projektet Mat är läge, liv och lust, två alternativa maträtter på en av Igelkottens avdelningar.
Intentionen är att öka utbudet och valmöjligheten även på övriga boenden. Projektet kommer att utvärderas i början av 2016. Till dess är det viktigt att vi tar tillvara på gästernas synpunkter så matsedeln blir så uppskattad som möjligt. I våras gjordes en stor utvärdering där samtliga äldre fick möjlighet att skatta de maträtter vi serverar på våra äldreboenden. För att tillgodose individuella önskemål är det viktigt att de äldre har möjlighet att välja bort maträtter de inte tycker om.
För att undvika framtida missförstånd och möjliggöra hanteringen av alternativa maträtter kommer nya riktlinjer tas fram för att tydliggöra skillnaderna mellan önskekost, allergikost och andra preferenskoster. Gästen i fokus är ett prioriterat område och vi välkomnar en fortsatt diskussion. Hör gärna av er till oss så vi kan reda ut händelsen.
Susanne Larsson
Enhetschef Kost Katrineholm